Cách Chọn Bánh Trung Thu

Trung thu mỗi năm đều là dịp để gia đình sum vầy, quây quần, ăn với nhau một bữa cơm, trao cho nhau tình yêu, sự thân mật, quý mến và tôn trọng nhau. Vì vậy, những chiếc bánh trung thu như một món quà mà mọi người có thể gửi gắm để dành tặng cho người thân, bạn bè trong ngày này. Và đây cũng là một nét văn hóa đẹp truyền thống của dân tộc Việt Nam.

Vào mỗi dịp trung thu tới, thị trường bánh trung thu bỗng trở nên sôi động và phong phú hơn với sự ra mắt bánh của rất nhiều thương hiệu, nhà hàng, khách sạn, các cơ sở sản xuất bánh kẹo…góp phần tạo nên sự đa dạng cho chiếc bánh truyền thống này. Tuy nhiên, để lựa chọn một chiếc bánh trung thu ngon, rẻ, đảm bảo thẩm mỹ, an toàn vệ sinh thực phẩm thì luôn là điều mà nhiều người băn khoăn và lăn tăn. 

banh-trung-thu-mon-qua-tinh-than
Món quà tình thân

Cách chọn bánh trung thu 

Hiện nay trên thị trường, có rất nhiều loại bị làm giả, làm nhái, kém vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy làm thế nào để lựa chọn bánh trung thu an toàn thực phẩm, bài viết hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về “ Cách lựa chọn bánh trung thu” nhé!

Một chiếc bánh trung thu khi được làm cần rất nhiều loại nguyên liệu thực phẩm như: bột, nhân ( thập cẩm hoặc nhân chay từ các loại đậu), phụ gia thực phẩm (chất tạo màu, chất bảo quản, chống mốc), bao bì bánh. Đặc biệt những chiếc bánh này được chế biến ở nhiều nơi từ nhà máy đến hộ gia đình.

Nguyên liệu để làm bánh rất dễ bị ô nhiễm vi sinh gây nhiễm khuẩn (nấm, mốc, vi khuẩn tả, lỵ,…), ô nhiễm hóa chất bởi những phụ gia màu hay mùi, khâu chế biến không được kiểm định và đạt chất lượng. Nó chính là tác nhân gây ra sự mất an toàn thực phẩm cho những chiếc bánh trung thu.

banh-nuong-trung-thu
bánh nướng trung thu

Hạn sử dụng cho mỗi chiếc bánh rơi vào tầm từ 1-2 tháng, thời gian trung tu rất ngắn nhưng năm nào khối lượng tiêu thụ bánh cũng quá tải, nhu cầu tiêu dùng gia tăng đột biến, nhiều nhà sản xuất đã vì lợi nhuận mà bất chấp các quy định an toàn thực phẩm, chất lượng nguyên liệu và nguồn hàng.

Hậu quả cuối cùng của sự bất chấp này dẫn đến rất nhiều vụ ngộ độc thực phẩm cấp và mãn tính, các bệnh truyền nhiễm liên quan đến tiêu hóa, dẫn đến ảnh hưởng sức khỏe và tính mạng.

Chính vì vậy, để thị trường bánh trung thu được đảm bảo an toàn thì người tiêu dùng sẽ là nhân tố quan trọng quyết định. Hãy trở thành người tiêu dùng thông thái, biết cách chọn mua những chiếc bánh trung thu và sử dụng chúng một cách an toàn cho chính bạn và người thân.

mua-banh-trung-thu-o-thuong-hieu-noi-tieng
mua bánh trung thu thương hiệu nổi tiếng

Cách nhận biết bánh trung thu đảm bảo chất lượng theo cục an toàn thực phẩm, một số tiêu chí cần quan tâm:

  • Bánh nướng: Nên chọn bánh có màu vàng đều, da bánh mỏng có mùi thơm đặc trưng. Loại bánh nướng ngon sẽ có màu vàng hơi đậm và đều. Nhân bánh nướng mềm, ngọt dịu, thơm, béo , bùi, ngậy, không có mùi lạ, nhớt. Bánh kém chất lượng sẽ có màu đen, nhũn, khi cắt bánh nhẫn sẽ bị rời rạc.
  • Bánh dẻo: mặt bánh dẻo có phủ một lớp bột trắng, bánh mềm, không chảy xệ, hoa văn sắc nét, rõ ràng, nhân bánh có mùi thơm tự nhiên không quá hăng. Bánh kém chất lượng sẽ có màu đục và nhân có mùi lạ.
  • Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng: tên  nhà sản xuất, bao bì sắc nét, rõ ràng, có đầy đủ thông tin về địa chỉ sản xuất, thành phần sản phẩm, ngày sản xuất và hạn sử dụng. Đặc biệt, sản phẩm phải còn hạn sử dụng.
  • Sản phẩm được bán ở những nơi hợp vệ sinh, cửa hàng uy tín, không bị bày bán nơi đường phố, vỉa hè để tránh bụi bẩn và côn trùng xâm nhập, được bảo quản theo đúng quy định có ghi trên bao bì sản phẩm.
  • Người tiêu dùng nên sử dụng cảm quan của mình để đánh giá chất lượng sản phẩm thông qua mẫu mã, bao bì, chất lượng bánh, hãng sản xuất. Nên chọn những nơi uy tín, các thương hiệu nổi tiếng để mua bánh sẽ giúp bạn cảm thấy an tâm hơn. 

Cách bảo quản và sử dụng bánh trung thu

  • Bánh nên được bảo quản ở nơi sạch sẽ, thoáng mát, được che đậy kín đáo, tránh sự xâm nhập của vi khuẩn, côn trùng, chuột, bảo quản theo quy định trên bao bì sản phẩm của nhà sản xuất.
  • Chỉ sử dụng bánh khi còn hạn sử dụng, không có mùi lạ, bị hỏng, mốc, biến dạng, rách nát, màu sắc khác thường.
  • Bạn nên rửa tay sạch sẽ trước khi cắt và chia bánh.
  • Nếu cảm thấy những dấu hiệu bất thường sau khi ăn bánh thì bạn nên tới các cơ sở y tế để được hỗ trợ , tư vấn kịp thời.

Xem thêm: Nguồn gốc và ý nghĩa trung thu

Nhập tên sản phẩm bạn muốn tìm

[search style="flat" size="large"]

BỘ LỌC